Hidroxipropil metilcel·lulosa per a aliments
Detalls ràpids
Característica: les propietats d'espessir, unir, dispersar, emulsionar, formar pel·lícules, suspendre, adsorbir, gelificar, tensioactiu, retenir la humitat i col·loide protector.
Funció: té una excel·lent resistència enzimàtica i estabilitat de l'emulsió.
Pes net: 25 kg/bossa
Temps de subministrament: tot el sí
Característica: les propietats d'engrossiment, unió, dispersió, emulsionant, pel·lícula, suspensió, adsorció, gelificació, tensioactiu, retenció d'humitat i col·loide protector. Funció: Té una excel·lent resistència enzimàtica i estabilitat de l'emulsió.
Fórmula
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH o-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Aplicació específica i rang de viscositat
Viscositat Aplicació |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Crema cremosa i postres |
4000 |
/ |
/ |
Productes al forn |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Menjar fregit |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Condiment/Salsa |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Salsa/Sopa |
400, 4000，100000 |
/ |
100 |
Carn vegetal/ Carn reconstituïda |
4000, 100000 |
/ |
4000，15000, 100000 |
Essència |
15, 50 |
/ |
/ |
Caramels |
15, 50 |
/ |
100 |
Especificació
Tipus Article |
60 YT HPMC |
65 YT HPMC |
75 YT HPMC |
|
Metoxi % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
% hidroxipropil |
7.0~12.0 |
4,0~7,5 |
4.0~12.0 |
|
Temperatura del gel ℃ |
58,0~64,0 |
62,0~68,0 |
70,0~90,0 |
|
Viscositat mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15.000, 100.000 |
|
pH |
5,5~7,5 |
|||
Matèria insoluble en aigua |
% |
<0,4 |
||
Pèrdua en l'assecat |
% |
≤4,5 |
||
Residus de combustió |
% |
＜1.4 |
||
Metall pesat |
ppm |
<10 |
||
Sal d'arsènic |
ppm |
＜2 |
||
Límit microbià |
Nombre totald'aeròbicbacteris |
ufc/g |
≤600 |
|
Motlle total i llevat |
ufc/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
ufc/g |
No revisat |
||
Aplicat a les característiques dels aliments
Té una excel·lent resistència enzimàtica i estabilitat a l'emulsió.
Redueix la quantitat d'oli i millora el gust, l'aspecte, la textura, la humitat i el contingut de gas dels aliments perduts a causa de la reducció del contingut d'oli.
Té un rendiment excel·lent de processabilitat i espessiment.
Pot controlar eficaçment el contingut d'humitat dels aliments des de la congelació fins a la temperatura normal i reduir el dany, el cristall de gel i el deteriorament de la textura dels aliments causats per l'emmagatzematge en fred.
Embalatge i emmagatzematge HPMC
Bossa de plàstic de barril o paper folrada amb una bossa interior de pel·lícula de polietilè. Pes net de cada bossa: 25 kg.
Protegiu-vos del sol i la pluja durant l'emmagatzematge i el transport.
Productes populars
S'ha enviat correctament
Ens posarem en contacte amb tu el més aviat possible
