Hidroxipropil metilcel·lulosa HPMC per a alimentació

Té una excel·lent resistència enzimàtica i estabilitat a l'emulsió.

Redueix la quantitat d'oli i millora el gust, l'aspecte, la textura, la humitat i el contingut de gas dels aliments perduts a causa de la reducció del contingut d'oli.

Té un rendiment excel·lent de processabilitat i espessiment.

Pot controlar eficaçment el contingut d'humitat dels aliments des de la congelació fins a la temperatura normal i reduir el dany, el cristall de gel i el deteriorament de la textura dels aliments causats per l'emmagatzematge en fred.

Contacta ara

Detalls del producte

HPMC és un material medicinal polivalent, es pot utilitzar com a espessidor, dispersant, emulsionant i agent pel·lícula. Fet en el recobriment de la pel·lícula de la pastilla de fàrmacs, adhesiu, pot millorar significativament la velocitat de dissolució dels fàrmacs pot millorar les pastilles impermeables. També com a suspensió, preparats oftàlmics, formulacions d'alliberament controlat com esquelets i pastilles flotants.

HPMC i altres polímers sintètics i unió de fàrmacs col·loïdals, poden prevenir l'aigua i les drogues alcohòliques del gel transparent per separar l'aigua i millorar la retenció d'aigua, també s'utilitzen aliments, cosmètics i altres àrees com a espessidor, emulsionant i millora les propietats reològiques, com així com a altres indústria química d'ús diari, etc. Actualment, aquest producte s'ha convertit en el material principal per a la càpsula vegetal.

Fórmula

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH o-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Aplicació específica i rang de viscositat

Viscositat Aplicació	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Crema cremosa i postres	4000	/	/
Productes al forn	50, 4000	/	4000
Menjar fregit	50, 4000	50	100, 4000
Condiment/Salsa	50, 4000	4000	/
Salsa/Sopa	400, 4000，100000	/	100
Carn vegetal/ Carn reconstituïda	4000, 100000	/	4000，15000, 100000
Essència	15, 50	/	/
Caramels	15, 50	/	100

Especificació

Tipus Article		60 YT HPMC	65 YT HPMC	75 YT HPMC
Metoxi %		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0~24.0
% hidroxipropil		7.0~12.0	4,0~7,5	4.0~12.0
Temperatura del gel ℃		58,0~64,0	62,0~68,0	70,0~90,0
Viscositat mPa.s		5,15,50,400,4000,40000	50, 4000	100, 4000, 15.000, 100.000
pH				5,5~7,5
Matèria insoluble en aigua			%	<0,4
Pèrdua en l'assecat			%	≤4,5
Residus de combustió			%	＜1.4
Metall pesat			ppm	<10
Sal d'arsènic			ppm	＜2
Límit microbià	Nombre totaldeaeròbicbacteris		ufc/g	≤600
	Motlle total i llevat		ufc/g	≤60
	Escherichia coli		ufc/g	No comprovatfora

Aplicat a les característiques dels aliments

Té una excel·lent resistència enzimàtica i estabilitat a l'emulsió.

Redueix la quantitat d'oli i millora el gust, l'aspecte, la textura, la humitat i el contingut de gas dels aliments perduts a causa de la reducció del contingut d'oli.

Té un rendiment excel·lent de processabilitat i espessiment.

Hidroxipropil metilcel·lulosa HPMC per a alimentació hidroxipropil en els aliments